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far au four    ( 1 pot + 1/2l )

- 1 pot de farine
- 1/3 pot de sucre
- 2 oeufs
- 1.5 pot de lait
- du beurre pour le plat, un peu d'huile

dans un saladier, mélanger farine, sucre, œufs et huile.
mettre le lait à chauffer
ajouter le lait chaud
beurrer le plat et y mettre la pâte

cuisson : 30mn, Th 8 soit 240°


pour un repas complet:

un fruit

 

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œufs cocotte

dans cocottes, bocaux, ramequins ou verres à fonds épais... mettre ce que l'on désire, crevettes, ratatouilles, viande, poisson ou autres pourvu que ce soit cuit, et même chaud si possible.

dans chaque cocotte, mettre dessus de la crème liquide... puis casser un œuf, de préférence sans crever le jaune... sel fin, poivre.

puis enfourner 10mn Th 6, soit 180° au bain marie.

déguster chaud, à la sortie du four, avec des mouillettes de votre choix: pain grillé, pâte feuilletée, légumes, pâtes fraiches, ...


pour un repas complet:

une bonne tarte 

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soupe de légumes

pour 4 personnes: 150g de pommes de terres, 300g de légumes autres,  1l d'eau, sel, poivre, ail .

le tout, 10 mn dans la cocotte minute.

mixée, ou moulinée, ou comme elle est... à savourer avec du pain grillé et emmental râpé.


pour un repas complet:

un yaourt avec une banane coupée en rondelle 

repères:

volumes:
1 verre de sucre = 150g

quantité par personne:
pâtes = 80g / personne
pommes de terre = 250g / personne
riz = 1 verre pour 2 personnes
couscous = 1 verre pour 2 personnes
laitage = 250cl / personne
légumes = 200g par personne

cuisson:
riz = 20mn
pommes de terre = 15 mn
pâtes = 10mn
gâteau = 40 mn
poulet et rôti entier = 1h et 1/4h de repos
lentilles = 30mn

prix mars 2013

pâtes     0.90€/kg
riz    0.70€/kg
lentilles à cuire    2.14€/kg
purée en sachets    0.76€ la boite de 4 sachets
farine    0.44€/kg
rappé    5.35€/kg
yaourts    1.08€/kg
beurre    5.70€/kg
œufs    1.01€ les 10
compote 0.86€/l
sucre    0.89€/kg



intérêt de faire la compote: fruits à moins de 0.85€/kg

1 fruit    15c
1 yaourt 15c
viande ou poisson < 1€ la part
1 œuf 10c
conserve 50c la part
pdt 20c la part
pâtes 8c la part 

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 far de blé noir

- 150g de farine blanche
- 150g de farine noire (à savoir qu'il est possible de faire la même avec de l'avoine)
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 1 litre de lait
- du beurre

porter le lait à ébullition

pendant ce temps, mélangez les farines, le sucre et les œufs;
y ajouter le lait chaud... puis un bon morceau de beurre

mettre sur le feu, et mélanger en raclant le fond et les bords jusqu'à complète cuisson de la pâte
à couvert, laisser 2mn sur le feu vif........ crrrriiiiinng

parsemez de noisettes de beurre... et mettre à dorer sous le grill

pour un repas complet:

un fruit

simples... peu couteux... au feeling... par personne

salades
soupes  soupe de légumes
entrées chaudes quiche
entrées froides

viandes
poissons
œufs  œufs cocotte 
légumes
pâtes
plats composés poêlée de lentilles

fruits   compote de saison
entremets

sauces

plats du soir  far de blé noir
                    far au four
                    crêpes